ENTREVISTA
MARCIA - Arte Abencoada


MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
4 ovos
8 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
400 gramas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Coloque o creme de leite numa panela e ligue o fogo em temperatura baixa.
Quando começar a formar bolinhas, apague o fogo e coloque o chocolate.
Misture bem até que o chocolate dissolva e reserve.
Separe as gemas das claras e passe as gemas numa peneira fina( para que
o gosto do ovo não fique no mousse. )
Depois disso, bater essas gemas na batedeira por bastante tempo, com
4 colheres de açúcar até que fiquem bem branquinhas, reserve.
Bater as claras em neve e depois, acrescentar 4 colheres de açúcar , aí
misturar o chocolate derretido com o creme de leite e as gemas com o açúcar.
Depois de bem misturados acrescente as claras batidas em neve com o açúcar
com delicadeza.
Coloque o mousse num recipiente e leve- o a geladeira.
Minhas dicas: Deixe na geladeira no mínimo 6 horas, pois quanto mais gelado,
mais saboroso.
Uso esta receita para finais de semana, ou a outra idéia é distribuir em tacinhas
ou copinhos transparentes fácilmente encontrados em (hakuen-shopp) e
enfeitar nas suas festinhas de aniversario ok?
By Lillo Quitutes
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